Naše vinice

Naše vinice

Víno se dělá již na vinici, proto je pro nás velmi důležité pečovat o vlastní vinice, kde můžeme na víno pečlivě dohlížet po celý rok. Menší část našich vinic se nachází v Uherském Hradišti, kde vinice zaujímají jen nejvýhodnější části jihovýchodně orientovaného kopcovitého terénu. Větší část je pak ve Bzenci, tradiční vinařské obci Slovácka, a v méně známe, ale výjimečné vinařské obci Újezdec.

Horní hory v Bzenci

Naše největší vinice o rozloze 1,7 ha se nachází ve staré vinařské obci Bzenec, kde je pěstování vinné révy doloženo již ve 12. století. Bzenec je proslaven pěstováním Ryzlinku rýnského. Z něho pochází víno Bzenecká lipka. Ryzlinky zde jsou typické zlatavou barvou, svěžími medovými tóny a lipovou vůní. Tuto typiku je možné nalézt i v našem ryzlinku z tohoto vinohradu.

Vinice se nachází v nadmořské výšce 292 metrů severně od Bzence na svahovitém terénu s větším prouděním vzduchu, které chrání vinice před brzkými jarními mrazíky a vytváří optimální podmínky pro zdravé a kvalitní hrozny. Půda na vinici je těžká, jílovitá černozem na mohutném podloží spraše s kombinací propustného písčitého podloží.

Pěstované odrůdy: Dornfelder, Hibernal, Chardonnay, Lagrein, Rulandské modré, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Tramín červený

banner
banner

Stará hora v Újezdci

V Újezdci, na viniční trati Stará hora, je náš nejmladší vinohrad o rozloze jeden a půl hektaru. Tato méně známá vinařská obec leží v kopcovité krajině Kyjovské pahorkatiny. Její jižní svahy byly dříve tradičně využívány pro pěstování vína.

Svahovitý terén v 388 m.n.m. je dobře krytý od severu a vytváří se tak specifické mikroklima.  Půda je těžká a jílovitá s podložím štěrku a písku.

Vinice byla zakoupena ve velmi žalostném stavu s většinovými výpadky keřů vinné révy. V roce 2018 byly zbytky staré vinice vyklučeny a nahrazeny novými keři. Příslibem pro příští generace je vybudování 25 metrů hluboké studny. Tu jsme postavili abychom si byli jisti, že jsme tuto vinici schopni udržitelným způsobem obhospodařovat i v budoucnu. První panenskou úrodu jsme sbírali v roce 2020.

Na vinici byly vysázeny odrůdy Chardonnay, Pálava, Rulandské modré a Rulandské šedé. Kromě těchto tradičních odrůd byly vysázeny i dvě PIWI odrůdy odolné proti houbovým chorobám získané mezidruhovým křížením - Donauriesling a Muscaris.

Soví hora v Mařaticích - Farská zahrada

Naše domovská vinice se nachází na viniční trati Soví hora přímo za areálem vinařství. Víno má v Mařaticích dlouhou tradici, první písemné zmínky pocházejí už z 16. století, a byly spjaty s nedalekým velehradským klášterem. Odkaz této historie je zde stále patrný - místními jsou viniční tratě nazývány Farská zahrada.

Vinice je v nadmořské výšce 215 m s jihovýchodní orientací a jílovitou půdou. Od severu je chráněna kopcovitým terénem, tvořící mikroklima bez proudění vzduchu, podporující vyšší denní teploty. To má pozitivní vliv na tvorbu výjimečných aromatických látek v hroznech.

Vinice byla v roce 2022 vyklučena a podrobena rozsáhlým terénním úpravám. V roce 2025 je plánována její opětovná výsadba, a to modrými odrůdami.

banner
banner

Pěstované odrůdy a péče o vinohrady

Pečlivým výběrem těch nejlepších vinic a jejich osazením vhodnými odrůdami jsme strávili řadu let. Ve vinici proto pěstujeme odrůdy, které jsou pro dané místo vhodné jak svou povahou a potřebami, tak i historicky.

Vhodný výběr odrůdové skladby přispívá i k naší filozofii ekologické péče o vinice a zachování biodiverzity. Snažíme se zařadit prostředky biologické a biotechnické ochrany ošetřování vinné révy (unikátní vyžínací nářadí trojlístek, postřiky s biocertifikací, Muškova metoda). Nyní jsme v procesu příprav na integrovanou produkci.

Na vinici byly vysázeny směsi na ozelenění meziřadí, což má zejména omezit degradaci a korozi půdy, zlepšit nabídku živin a rovněž podpořit biodiverzitu na vinici. Současně je ve vinici využíván i černý úhor k dostatečnému prokypření půdy. Réva je pěstována na středním vedení s řezem na jeden tažeň s minimálním počtem oček, s cílem nadmíru nezatěžovat keře a podpořit tak kvalitu hroznů.

Mapa vinic

Created with Sketch.
cookie

Používáme cookies

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Nastavení cookies" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies.

Souhlasíte s používáním cookies?

Ano, souhlasím Nesouhlasím Nastavení
close

Používáme cookies

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Nastavení cookies" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies. Souhlasíte s používáním cookies?

Nezbytné (technické)

Tyto cookies pomáhají s tím, aby byly webové stránky použitelné. Poskytují základní funkce jako je navigace na stránce nebo změna rozlišení prohlížeče dle velikosti vašeho zařízení. Bez těchto souborů nemůže web správně fungovat. Používáme krátkodobé (session cookie) – vymažou se z vašeho počítače po zavření prohlížeče.

Preferenční (funkcionální)

Preferenční soubory cookie umožňují webové stránce zapamatovat si informace, které mění způsob, jakým se webová stránka chová nebo vypadá jako je váš preferovaný jazyk nebo region, ve kterém se nacházíte.

Statistické (výkonnostní)

Tyto soubory cookie pomáhají vlastníkům webových stránek porozumět tomu, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami tím, že shromažďují a hlásí informace, často anonymně.

Reklamní

Reklamní soubory cookie se používají ke sledování návštěvníků a jejich chování. Záměrem je zobrazovat reklamy, které jsou relevantní a poutavé pro jednotlivé uživatele, a proto jsou hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.

close

Cookies

Tento web používá soubory cookie a z hlediska zákona se jedná o osobní údaje. Správcem těchto osobních údajů je VINAŘSTVÍ ROCHŮZ s.r.o., Masarykovo náměstí 34, 68601 Uherské Hradiště, IČ: 48906336.

Další detailní informace o tom, jak nás můžete kontaktovat a jak zpracováváme osobní údaje (včetně cookies), se dozvíte v dokumentu Zásady ochrany osobních údajů, který najdete na našem webu.

Obecně o cookies

Cookies jsou malé textové soubory, které mohou používat webové stránky k mnoha účelům, např. k personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií nebo analýze návštěvnosti, některé slouží k tomu, aby si webová stránka pamatovala vaše preference. Tyto soubory se ukládají do vašeho zařízení (např. do počítače, tabletu nebo mobilního telefonu). Každá webová stránka může do vašeho prohlížeče odesílat své vlastní soubory cookies pouze v případě, pokud to umožňuje nastavení vašeho prohlížeče.

Zákon stanoví, že můžeme na vašem zařízení ukládat soubory cookie, pokud jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek (viz sekce Nezbytné cookies), a to bez vašeho souhlasu, na základě tzv. oprávněného zájmu. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme váš souhlas, jehož plný text najdete zde, a který můžete kdykoliv odvolat pomocí tohoto formuláře.

Druhy cookies

Cookies se dělí podle účelu, k jakému jsou využívány a ta takto:

Nezbytné (technické)

Tyto cookies pomáhají s tím, aby byly webové stránky použitelné. Poskytují základní funkce jako je navigace na stránce nebo změna rozlišení prohlížeče dle velikosti vašeho zařízení. Bez těchto souborů nemůže web správně fungovat.

Tyto cookies lze blokovat (zakázat), ale část stránek se vám nemusí zobrazovat správně, některé části dokonce nemusí fungovat. Návody pro nejčastěji používané prohlížeče najdete zde:

Preferenční (funkcionální)

Preferenční soubory cookie umožňují webové stránce zapamatovat si informace, které mění způsob, jakým se webová stránka chová nebo vypadá jako je váš preferovaný jazyk nebo region, ve kterém se nacházíte.

Statistické (výkonnostní)

Tyto soubory cookie pomáhají vlastníkům webových stránek porozumět tomu, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami tím, že shromažďují a hlásí informace, často anonymně.

Reklamní

Reklamní soubory cookie se používají ke sledování návštěvníků a jejich chování. Záměrem je zobrazovat reklamy, které jsou relevantní a poutavé pro jednotlivé uživatele, a proto jsou hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.

Seznam cookies

Na našem webu využíváme jak naše vlastní cookies, tak cookies třetích stran, jejichž vlastní zásady zpracování uvádíme zde:

Vypracovala advokátní kancelář Petráš Rezek

close

SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Identifikace správce: VINAŘSTVÍ ROCHŮZ s.r.o., Masarykovo náměstí 34, 68601 Uherské Hradiště, IČ: 48906336.

V souladu s ustanoveními Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU 2016/679 o ochraně fyzických osob, v souvislosti se zpracováním osobních údajů (dále jen „Nařízení“) souhlasím tímto s tím, aby výše uvedená společnost (dále jen „správce“) zpracovávala mnou poskytnuté osobní údaje (dále jen osobní údaje), a to:

  • cookies

pro účely:

  • statistické(1) (např. doba vaší návštěvy našich stránek, nejčastěji používaná část webu apod.)
  • preferenční (např. identifikace prohlížeče, jazykové nastavení apod.)
  • marketingové a reklamní (např. personalizace reklamy, statistika vyhledávání apod.)
  • ostatní (jiné nezařazené technické účely)

Souhlas je možno nastavit pro všechny (tlačítko Ano, souhlasím) nebo pouze pro některé účely (zaškrtnutím příslušné části), případně je možné zamítnout vše (tlačítko Nesouhlasím).

Při udělení souhlasu smarketingovými a preferenčními cookies může docházet k profilování.

Poskytnutí údajů k účelům zpracování dle tohoto souhlasu je dobrovolné.

Beru na vědomí, že mám právo:

  • požadovat přístup k mým osobním údajům,
  • požadovat opravu či výmaz mých osobních údajů,
  • požadovat omezení zpracování,
  • vznést námitku proti zpracování,
  • na přenositelnost osobních údajů,
  • podat stížnost proti zpracování osobních údajů u Úřadu pro ochranu osobních údajů.

Byl/a jsem poučen/a, že mám v souladu s Nařízením právo kdykoliv odvolat svůj souhlas odvolat pomocí tohoto odkazu.

Veškeré informace včetně možnosti výkonu svých práv, způsobu odvolání souhlasu a doby uložení jednotlivých cookies najdete v dokumentech Cookies a Zásady ochrany osobních údajů, které najdete na našem webu.

(1) Zpracování statistických cookies je naším oprávněným zájmem. Zaškrtnutím příslušné části zde můžete uplatnit námitku proti tomuto zpracování a zastavit jejich zpracování.